HledatHledatMojeMojeKošíkKošík 0
Chci vařit Obchod Kontaktujte nás

Postup přípravy

1

Nejprve zadělejte těsto na knedlíky. Připravte si kuchyňský robot s hnětacím hákem a do mísy od něj nasypte špaldovou mouku. V mouce udělejte důlek, do kterého rozdrobte droždí, nasypte třtinový cukr a nalijte vlažné mléko.

2

Poté celou směs lehce promíchejte, mísu zakryjte utěrkou a nechte 15–20 minut odležet na teplém místě. Až v míse vzejde kvásek, přidejte do mísy nakrájené pečivo, vejce a 100 ml vody a směs nechte robotem důkladně promíchat.

3

Poté nechte obsah mísy hníst cca 5 minut, dokud nevznikne kompaktní těsto.

4

Následně zakryjte mísu utěrkou a těsto nechte 35–40 minut kynout na teplém místě.

5

Mezitím začněte připravovat guláš. Ve větším hrnci rozehřejte 2 lžíce olivového oleje, přidejte nakrájenou cibuli a opékejte ji 7–8 minut na středním plameni.

6

Poté přidejte nakrájené maso a opékejte další 3–4 minuty.

7

Následně přidejte mletou papriku, bobkový list, sůl, pepř a 1 l vývaru (či vody) a vše nechte vařit pod pokličkou 45–50 minut na mírném plameni do změknutí masa.

8

Během vaření masa vám vykyne těsto; v tu chvíli si ve větším hrnci začněte zahřívat 1 l vody a mezitím si olivovým olejem vytřete 5–6 hrnečků o objemu 250–300 ml (budete potřebovat cca 1,5 lžíce oleje).

9

Poté si na pracovní plochu vyklopte vykynuté těsto, rozdělte ho na 5–6 dílů, naskládejte do vytřených hrnečků a lehce stlačte.

10

Až začne vřít voda v hrnci, vložte do ní všechny hrnečky s těstem a vařte pod pokličkou 24–27 minut na středním plameni.

11

Po uvaření vyjměte knedlíky z hrnečků, na pár místech je propíchněte špejlí a nakrájejte je na plátky silné 1,5 cm.

12

Až změkne maso v hrnci, přidejte do hrnce zelí a kmín a provařte ještě 10–12 minut pod pokličkou na středním plameni.

13

Následně hrnec odkryjte, přilijte sójovou smetanu a vařte ještě 3 minuty.

14

Poté rozdělte hotový guláš z hrnce do 5 talířů a podávejte s nakrájenými knedlíky.

Autor receptu
Tým Jíme zdravě
Založte si svůj receptář
  • Ukládejte si oblíbené recepty
  • Pište si poznámky k receptům
  • Mějte přehled o svých hodnoceních

Sdílejte své dojmy a tipy s ostatními

pavlinpaj
05. července 2021

Vynikající gulášek, je řidší, ale nám to nevadilo. 😊

Lada Bar
30. dubna 2021

Výborné, dětem také chutnalo, určitě zopakuji.

hodnocení_1234589
Iveta Vávrová
07. března 2021

Můj první a byl vynikající ☺️😋

Více informací o receptáři www.jimezdrave.cz
Děláme zdravé a snadné recepty pro celou rodinu

Přihlaste se k odběru receptů

Mějte přehled o všech nových receptech! Dvakrát týdně vám je pošleme na e-mail. A kdyby vám náhodou nechutnalo, snadno se odhlásíte.

Založte si svůj receptář

  • Ukládejte si oblíbené recepty
  • Pište si poznámky k receptům
  • Mějte přehled o svých hodnoceních