0
Košík je prázdný
Co si do košíku přidat některou z našich kuchařek?
Tyčový mixér Bosch ErgoMixx MS6CB61V5 (s vakuovým úložným systémem)
VIDEOKURZ: Zdravé a chutné vaření s šéfkuchařem Robertem Lustigem
Mrkvový dort
30 min
40 min
Střední
10 porcí
Tenhle výborný mrkvový dort s ořechy se skvěle hodí na narozeniny tak trochu v jiném stylu. Nezná, co je bílý cukr, a pšeničnou mouku vyměnil za špaldu a ovesné vločky. I tak je jeho korpus krásně nadýchaný a náplň slaďoučká a voňavá. A pokud klasický tvaroh vyměníte za bezlaktózový, pochutnají si na něm i ti, co trpí laktózovou intolerancí.
Nutriční hodnoty na 1 porci/kus
- 430 Kcal
- 12 g bílkovin
- 29 g tuků
- 29 g sacharidů
Suroviny
10 porcí
Na korpus
- 4× střední mrkev
- 1× jablko
- 4× vejce
- 100 g agávového sirupu
- 120 g kokosového oleje
- 100 g celozrnné špaldové mouky hladké
- 50 g ovesné mouky
- 2 lžičky kypřicího prášku do pečiva
- 1 lžíce perníkového koření
- 100 g vlašských ořechů
Štítky
Postup přípravy
1
Troubu předehřejte na 170 °C.
2
Mrkev s jablkem nastrouhejte najemno a dejte do mísy. Pokud směs pustí šťávu, slijte ji.
3
V míse vyšlehejte vejce s agávovým sirupem a kokosovým olejem.
4
V jiné míse smíchejte obě mouky, prášek do pečiva, perníkové koření a 100 g nasekaných vlašských ořechů.
5
Vyšlehaná vejce smíchejte se suchými ingrediencemi. Nakonec vmíchejte nastrouhanou mrkev s jablkem.
6
Směs dejte do vymazané dortové formy (Ø 25 cm).
7
Dejte do trouby a pečte při 160 –170 °C cca 50 minut. Korpus před vytažením vyzkoušejte špejlí.
8
Mezitím vyšlehejte všechny ingredience na náplň.
9
Hotový korpus nechte vychladnout na mřížce. Vychladlý korpus 2x prořízněte tak, aby vám vznikly tři vrstvy.
10
Krém rozdělte na tři části. Na spodní patro namažte třetinu krému, přiklopte prostředním a opakujte. Zbylou třetinou krému potřete vršek dortu.
11
Nakonec posypejte zbylými vlašskými ořechy a před podáváním dejte vychladit alespoň na dvě hodiny.
Autor receptu
Tým Jíme zdravě
Tým Jíme zdravě
Více informací o receptáři www.jimezdrave.cz
Děláme zdravé a snadné recepty pro celou rodinu
Sdílejte své dojmy a tipy s ostatními
Byl naprosto parádní, akorát jsem měla velkou formu takže to byl spíše koláč. Ještě jsem přidala skořici a vanilkový protein a nahoru krém z nízkotučného tvarohu. Ale všichni moc chválili. Doporučuji
Přidala jsem ještě chia semínka, brusinky a sezamová semínka. Moc se povedl 👏👏👏
Výborný mrkváč a že už jsem jich měla. Podle rad jsem jeden tvaroh nahradila Mascarpone a ještě přidala trochu zakysacky. Do těsta jsem přidala perníkové koření od Sonnentoru, doporučuji. Sirup jsem z poloviny nahradila medem z poloviny čekankovým. Rozhodně tipuju, že do formy o průměru 25 cm by se nepodařilo rozkrojit vzhledem k tomu, že těsto příliš nenaběhne. Udělala jsem tedy mrkvove cupcakes.