Brambory uvaříme ve slupce v osolené vodě. (cca 1 hodina).

Mezitím si v pánvi rozehřejeme 20 g ghee, přidáme na jemno nakrájenou cibulku a opékáme cca 2 minuty.

Poté přidáme na kostičky nakrájené žampiony a sušené houby.

Opékáme dalších 15 minut.

Poté osolíme, opepříme a přidáme tymián.

Hotové brambory rozšťoucháme, přidáme k nim houbovou směs a mouku a pečlivě zamícháme.

Z těsta tvarujeme placičky, které opékáme na zbytku ghí na pánvi. Z každé strany cca 4 minuty.

Nakonec si připravíme omáčku: Smícháme mandlový jogurt, olej, citronovou šťávu, nasekaný kopr a sůl s pepřem.