HledatHledatoznámeníNotifikaceMojeMojeKošíkKošík 0
Chci vařit Obchod Premium O nás Kontaktujte nás
Znáte z naší kuchařky

Jíme zdravě ve městě i na venkově se slevou 80 %

Strana 180Více informací o kuchařce

Nutriční hodnoty na 1 porci/kus

  • 276 kcal
  • 9 g bílkovin
  • 15 g tuků
  • 22 g sacharidů

Efektivní a bezpečné doplnění 100 % denního příjmu hořčíku

  • Podpora regenerace
  • Pomůže od migrén
  • Přes 1000 spokojených recenzí
Více informací

Suroviny

12 porcí

Vyhlaďte pleť a objevte nové sebevědomí s rybím kolagenem

  • Zářivá pleť
  • Krásné vlasy
  • Zdravé klouby
Více informací
banner image

Postup přípravy

1

Troubu předehřejte na 180 °C.

2

Ve velké míse smíchejte všechny ingredience kromě mandlových plátků a hořké čokolády.

3

Formu (20 × 30) cm vymažte tukem, vyložte pečicím papírem a naplňte vzniklým těstem. Formu s těstem vložte do předehřáté trouby a pečte 45–50 minut při 170–180 °C. Před vytažením perníku z trouby zkontrolujte propečenost těsta špejlí. Špejli zapíchněte do středu perníku a vytáhněte. Pokud vytáhnete suchou špejli, je perník dostatečně propečený. Pokud ne, vraťte ho na dalších pár minut dopéct do trouby.

4

Než se perník upeče, rozpusťte hořkou čokoládou nad vodní lázní. Na vodní lázeň si připravte hrnec a skleněnou či nerezovou misku, kterou lze zasunout do hrnce, aniž by se přitom dotýkala jeho dna. Do hrnce nalijte malé množství vody (pouze tolik, aby se hladina později nedotýkala dna misky) a zahřívejte tak, aby se voda mírně vařila. Do misky nalámejte čokoládu. Až voda v hrnci začne vřít, ztlumte plamen na mírný stupeň, opatrně do něj vložte misku s čokoládou a za stálého míchání nechte směs pozvolna rozpustit nad horkou párou.

5

Upečený perník nechte vychladnout na mřížce. Poté ho polijte rozpuštěnou čokoládou, posypte plátky mandlí, nakrájejte na 12 kousků a podávejte.

Autor receptu
Tým Jíme zdravě
Založte si svůj receptář
  • Ukládejte si oblíbené recepty
  • Pište si poznámky k receptům
  • Mějte přehled o svých hodnoceních

Sdílejte své dojmy a tipy s ostatními

Nikola Slivková
11. března 2024

Super recept, ale po přečtení recenzi jsem ho trosku upravila - dala jsem 240g muka, celé balení kypřicího prasku, více medu, navrch jsem dala dzem a čokoládu. A je výborný, jasné, že trošku tužší, ale skvělý.

Automaticky přeloženo

hodnocení_1483801
Martina B
21. února 2024

Po přečtení komentářů jsem si rovnou recept upravila - ubrala jsem cca 30 g mouky, přidala jsem 2 nastrouhaná jablka a pro výraznější chuť jsem nahradila skořici perníkovým kořením. Perník sice nevyběhl, potřela jsem jej pro větší vláčnost meruňkovou marmeládou se sníženým obsahem cukru a až částečně vpila, polila jsem jej hořkou čokoládou. Chuťově moc dobré, mírné úpravy zajistily vláčnost, ale je potřeba počítat s tím, že je poměrně hutný. Pekla jsem jen 30 minut, pak už byla špejle suchá. :)

Staňule
23. října 2023

Také mi nevyběhl. Chuťově to šlo, přidala jsem po inspiraci z komentářů nastrouhané jablko a zbytek marmelády. A protože mi záhadně zmizela tmavá čokoláda na vaření, musela jsem použít bílou.

banner image
Více informací o receptáři www.jimezdrave.cz
Děláme zdravé a snadné recepty pro celou rodinu

Přihlaste se k odběru receptů

Mějte přehled o všech nových receptech! Dvakrát týdně vám je pošleme na e-mail. A kdyby vám náhodou nechutnalo, snadno se odhlásíte.

Založte si svůj receptář

  • Ukládejte si oblíbené recepty
  • Pište si poznámky k receptům
  • Mějte přehled o svých hodnoceních