Slunečnicový olej

Slunečnicový olej se vyrábí ze semen slunečnice. V obchodě často narazíte na rafinovaný slunečnicový olej, který zdraví příliš neprospěje, protože může způsobit i přibírání na váze, ale pokud si zakoupíte slunečnicový olej lisovaný za studena, poslouží jako prevence kardiovaskulárních onemocnění, sníží hladinu cholesterolu v krvi a pomůže při problémech s kůží a sliznicí. V lisovaném slunečnicovém oleji za studena zůstanou všechny zdraví prospěšné látky. Vitaminy E, B1, B5 a dále hořčík, selen, mangan, nenasycené mastné kyseliny. Takovýto olej se však hodí spíše do studené kuchyně, protože má nízký bod přepálení.