Rychlá houbová polévka
- 25 min
- 30 min
- Snadné
- 6 porcí
Nutriční hodnoty na 1 porci/kus
- 164 kcal
- 5 g bílkovin
- 6 g tuků
- 22 g sacharidů
Suroviny
- 1× větší mrkev (cca 130 g)
- ½× bulvový celer (střední velikost)
- 2× brambor varného typu B (2× 170 g)
- 2× cibule šalotka
- 20 g přepuštěného másla
- 1 hrst libovolných sušených hub (předem namočených cca 30 minut)
- 1 l zeleninového vývaru
- 3 stroužky česneku
- 1 lžička sušené majoránky
- 2 lžičky lahůdkového droždí
- 60 ml sójové smetany
- sůl
- pepř
- 300 g libovolných čerstvých hub
Štítky
Postup přípravy
Čerstvé houby si očistěte a nakrájejte na menší kousky. Totéž udělejte i s mrkví, celerem a bramborami. Šalotky nakrájejte najemno.
Rozpalte pánev, nechte na ní rozpustit ghí a na něm poté na středním plameni osmahněte šalotku (2 minuty).
Sušené houby slijte a spolu s čerstvými houbami a připravenou zeleninou je přidejte k šalotce. Vše podlijte trochou vývaru, přiklopte pokličkou a nechte 5 minut dusit na středním plameni.
Po uplynutí uvedeného času přilijte zbývající vývar, prolisujte do polévky stroužky česneku a vařte na středním plameni, dokud zelenina nezměkne (20 minut).
Nakonec polévku okořeňte a přidejte smetanu. Pokud chcete, můžete polévku rozmixovat.
Sdílejte své dojmy a tipy s ostatními
Polévka skvěle chutnala, i když máma pozapomněla na sušené houby. ;)
Automaticky přeloženo
Výborná polévka
Automaticky přeloženo