
Jíme zdravě pod jednou pokličkou se slevou 65 %

Chřest očistěte, odkrojte dřevnaté konce a nakrájejte na klínky dlouhé zhruba 0,5 cm. Vršky odkrojte a dejte zatím stranou.
Cibuli nakrájejte nadrobno, ve větší pánvi si rozehřejte olivový olej a cibuli na něm orestujte dosklovita.
Do pánve přisypte rýži a restujte ji 4 minuty na mírném plameni. Přidejte jablečný ocet a citronovou šťávu. Následně do pánve postupně přilévejte zeleninový vývar (zhruba po 200 ml). Další dávku přilijte vždy po vsáknutí předešlé dávky. Pokud vám vývar dojde, použijte obyčejnou vodu. Cílem je, aby rýže byla hotová na skus. S poslední dávkou vývaru přidejte do pánve chřest a nasekaný tymián, počkejte, až se vývar vyvaří, a přilijte sójovou smetanu.
Vezměte vařečku a rizoto vyšlehejte do krémové konzistence.
Rizoto dochuťte solí a pepřem, ozdobte odkrojenými vršky chřestu a posypte parmazánem.
Sdílejte své dojmy a tipy s ostatními
Rizoto jsem podle tohoto receptu ještě nedělala, ale určitě udělám. Miluju chřest. Trochu mě mrzí, že je váš překladatel do polštiny neopatrný. Je v tomto receptu 1 kus? Předpokládám, že je to cibule. Pak do ingrediencí sojová smetana a přidáš rýžovou smetanu????
Automaticky přeloženo z polštiny
Skvělé,dietní jídlo. Umíme si představit i s kuřecím. :)
Naprosto výborné krémové rizoto s lahodným chřestem!🥰🤤