0
Košík je prázdný
Co si do košíku přidat některou z našich kuchařek?
VIDEOKURZ: Nutriční výživa pro začátečníky s Míšou Bebovou
VIDEOKURZ: Zdravé a chutné vaření s šéfkuchařem Robertem Lustigem
Šafránové rizoto
10 min
40 min
Snadné
3 porce
Toto rizoto je díky šafránu plné zdraví, ten totiž obsahuje vitamíny A, B, C, vlákninu, hořčík, zinek, omega-6 kyseliny, kyselinu listovou a další. Dobře působí na žaludek, používá se na dobrou náladu, zklidňuje organismus a nervy.
Nutriční hodnoty na 1 porci/kus
- 427 Kcal
- 5,7 g bílkovin
- 22 g tuků
- 50,5 g sacharidů
Suroviny
3 porce
Štítky
Postup přípravy
1
Cibuli nakrájejte najemno.
2
V pánvi rozehřejte 1 lžíci olivového oleje a nakrájenou cibuli osmažte na mírném plameni (cca 5 minut).
3
Přisypte rýži a opékejte ji na mírném plameni, dokud nezesklovatí (3 minuty).
4
Rýži zalijte 1 naběračkou vývaru a přidejte šafrán a houby. Plamen zvyšte na střední stupeň a vývar nechte vsáknout.
5
Po naběračkách přilévejte i zbytek vývaru, dokud rýže nezměkne. Pokud vám dojde vývar, vystačíte si s vodou z hub nebo obyčejnou vodou.
6
Až se rýže uvaří a všechna tekutina odpaří, rizoto osolte a opepřete.
7
Uvařené rizoto zjemněte přepuštěným máslem ghí.
8
Vše promíchejte, rozdělte na porce a podávejte.
TIP
Pokud máte houby čerstvé, stačí je opéct na pánvi vedle a na závěr přidat do rizota.
Autor receptu
Tým Jíme zdravě
Tým Jíme zdravě
Více informací o receptáři www.jimezdrave.cz
Děláme zdravé a snadné recepty pro celou rodinu
Sdílejte své dojmy a tipy s ostatními
Dokonalost. Vyborne 👍 i muž který je masozrout velice chválil.
Super
Použila jsem ryzi na rizoto, místo celozrnne. Výborné rizoto