0
Košík je prázdný
Co si do košíku přidat některou z našich kuchařek?
VIDEOKURZ: Zdravé a chutné vaření s šéfkuchařem Robertem Lustigem
VIDEOKURZ: Nutriční výživa pro začátečníky s Míšou Bebovou
Krevetové rizoto
5 min
60 min
Střední
4 porce
Přeneste k sobě domů vůni a chuť moře a uvařte si pravé rizoto s frutti di mare – krevetami. Není v něm ani tradiční kapka smetany a díky tomu si na něm pošmáknou i lidé s laktózovou intolerancí. Krevety navíc snižují kalorickou hodnotu pokrmu, což u rizota obzvlášť oceníte.
Nutriční hodnoty na 1 porci/kus
- 430 Kcal
- 21 g bílkovin
- 16 g tuků
- 47 g sacharidů
Suroviny
4 porce
- 4 lžíce olivového oleje
- 2× cibule šalotka (nakrájet najemno)
- 240 g celozrnné rýže basmati v suchém stavu
- 1 l zeleninového vývaru
- 1 lžička sušeného tymiánu
- 1 lžička sušeného rozmarýnu
- 1 hrst čerstvé petrželové natě (nasekat nahrubo)
- 1 stroužek česneku (nakrájet na plátky)
- 300 g krevet
- šťáva z ½ středního citronu
- sůl
- pepř
Štítky
Postup přípravy
1
V pánvi si rozehřejte 2 lžíce olivového oleje a na středním plameni na něm osmahněte šalotku.
2
Přidejte rýži a opékejte stále na středním plameni, dokud nezesklovatí. Poté pomalu po naběračkách přilévejte vývar. Vždycky, když rýže část vývaru vstřebá, přidejte další. Takto postupujte, dokud se rýže neuvaří (pokud vám dojde vývar, můžete použít vodu).
3
Do rýže přimíchejte tymián, rozmarýn a petrželovou nať, osolte a opepřete.
4
Na jiné pánvi si rozpalte zbylé 2 lžíce olivového oleje. Přidejte česnek a krevety a opékejte 5 minut na středním plameni.
5
Krevety přidejte do připravené rýže a zakápněte citronovou šťávou.
6
Rizoto rozdělte na 4 porce a podávejte.
TIP
Rizoto můžete před podáváním ozdobit snítkami čerstvého kopru.
Autor receptu
Tým Jíme zdravě
Tým Jíme zdravě
Více informací o receptáři www.jimezdrave.cz
Děláme zdravé a snadné recepty pro celou rodinu
Sdílejte své dojmy a tipy s ostatními
Výborné a rychlé. 🧡
Výborné, přidala jsem trochu bílého vína 👌🏽
Vynikající a hlavně jednoduché rizoto 😋