Jáhly dejte do větší mísy, zalijte je horkou vodou a nechte 10 minut odstát. Poté je sceďte.

Mezitím si v hrnci rozehřejte mandlové mléko, přidejte stévii, perníkové koření a vanilkový extrakt.

Poté přisypte jáhly a vařte cca 15 minut na mírném až středním plameni.

Mezitím troubu předehřejte na 190 °C, připravte si formu (⌀ cca 25 cm) a vyložte ji pečicím papírem.

Jáhlovou směs nechte vychladnout a poté do ní zapracujte rozmačkané banány, vejce, ořechy a kokosový olej.

Hotovou směs přemístěte do připravené formy a pečte 10–15 minut při 180–190 °C.

Po upečení nechte vychladnout a podávejte.