Jáhly
Proso seté, z nichž se jáhly vyrábějí, je prastará plodina z Asie. Jáhly jsou přirozeně bezlepkové, dobře stravitelné a zdraví prospěšné. Obsahují vlákninu, vitamíny a minerály, z nichž důležitý je křemík, který je v potravinách vzácný. Jejich hlavním účinkem je, že tělu dodávají potřebnou energii, proto jsou skvělé při celkovém vyčerpání organismu. Působí rovněž jako balzám pro pokožku a zpevňují kosti. Vaření jáhel není složité. Nejdříve je několikrát propláchněte a spařte horkou vodou, aby se zbavily hořkosti. Přemístěte je do hrnce, zalijte dvojnásobným množstvím vody a vařte 12–15 minut. Přebytečnou vodu zceďte. Připravte si z nich sladké kaše nebo dezerty, chutnat budou i ve slaných receptech.