Vanilkový extrakt

Vanilkový extrakt najde své uplatnění hlavně v oblasti pečení, kdy se tento hustý tmavý sirup přidává do těsta, nebo krémů. Jeho chuť je velmi sladká, protože je vyroben z invertního cukru, vod, extrakt z vanilky je zastoupen přibližně v 10 %. Ten je vyroben z vanilkových lusků, ve kterých jsou obsažena semínka vanilky. Obecně je tento druh koření považován za druhý nejvzácnější na světě.