HledatHledatMojeMojeKošíkKošík 0
Chci vařit Obchod Premium O nás Kontaktujte nás
Znáte z naší kuchařky

Jíme zdravě s Fitrecepty

Strana 208Více informací o kuchařce

Nutriční hodnoty na 1 porci/kus

  • 110 Kcal
  • 3 g bílkovin
  • 5 g tuků
  • 13 g sacharidů

Více než 1000 receptů ze všech kuchařek (ušetřete přes 5000 Kč)

  • Videokurzy, díky kterým se stanete mistry kuchyně
  • Vařte z lednice či ze spíže
  • Oblíbené recepty dostupné offline
Vyzkoušet ZDARMA až na 30 dní

Suroviny

25 porcí

Postup přípravy

1

Troubu předehřejte na 170 °C.

2

Cuketu omyjte, očistěte, nastrouhejte a lehce osolte. Nechte stranou vypotit přebytečnou vodu.

3

Mezitím do větší mísy prosejte špaldovou mouku, přidejte holandské kakao, perníkové koření, kypřicí prášek a sůl.

4

V jiné misce vyšlehejte kokosový olej s vejci, mlékem a stévií nebo medem.

5

Obsah obou mís spojte a vytvořte těsto. Z cukety vymačkejte přebytečnou vodu a přimíchejte do těsta.

6

Plech (25 × 25) cm vyložte pečicím papírem a těsto na něj přelijte. Vložte plech do trouby a pečte při 160–170 °C 30–40 minut.

7

Mezitím rozpusťte hořkou čokoládou nad vodní lázní. Na vodní lázeň si připravte hrnec a skleněnou či nerezovou misku, kterou lze zasunout do hrnce, aniž by se přitom dotýkala jeho dna. Do hrnce nalijte malé množství vody (pouze tolik, aby se hladina později nedotýkala dna misky) a zahřívejte tak, aby se voda mírně vařila. Do misky nalámejte čokoládu. Až voda v hrnci začne vřít, ztlumte plamen na mírný stupeň, opatrně do něj vložte misku s čokoládou a za stálého míchání nechte směs pozvolna rozpustit nad horkou párou.

8

Hotový perník polijte rozpuštěnou hořkou čokoládou a podávejte.

TIP
Pokud je těsto příliš hutné, přilijte více mléka.
Autor receptu
Tým Jíme zdravě
Založte si svůj receptář
  • Ukládejte si oblíbené recepty
  • Pište si poznámky k receptům
  • Mějte přehled o svých hodnoceních

Sdílejte své dojmy a tipy s ostatními

Veronika Kolářová
28. září 2022

Konzistence těsta podivná lepivá, množství na plech málo, na klasickou koláčovou formu moc, nakonec jsem to trochu naředila mlékem a nakydala na plech a výsledek byl ujdoucí, ale znovu ho péct nebudu.

Jana Čujová
07. září 2022

Dobré, dala jsem o lžičku čekankového slazení navíc místo medu, snad budou jíst i děti. Těm většina sladkých receptů bohužel nechutná, že nejsou sladké.

Jana Chvátalová
04. září 2022

Na základě předchozích komentářů jsem mírně upravila recept - pouze jeden kypřící prášek, slazeno třtinovým cukrem 120g a lžící medu (bez stévie), trochu rozinek v rumu. Takto upravený perník byl vynikající a vláčný ještě třetí den po upečení.

Více informací o receptáři www.jimezdrave.cz
Děláme zdravé a snadné recepty pro celou rodinu

Přihlaste se k odběru receptů

Mějte přehled o všech nových receptech! Dvakrát týdně vám je pošleme na e-mail. A kdyby vám náhodou nechutnalo, snadno se odhlásíte.

Založte si svůj receptář

  • Ukládejte si oblíbené recepty
  • Pište si poznámky k receptům
  • Mějte přehled o svých hodnoceních