Listy čekanky a římského salátu natrhejte.

Fenykl zbavte vrchní tvrdé slupky. Zelené výrůstky připomínající kopr odkrojte a ponechejte na ozdobu. Jablko zbavte jádřinců. Fenykl i jablko nakrájejte na tenké plátky.

Na talíř postupně naskládejte natrhanou čekanku a římský salát, pak plátky fenyklu a jablka.

Vše posypejte pekanovými ořechy a rozinkami a ozdobte fenyklovými třásněmi.

Všechny ingredience na dresink smíchejte. Podávejte se salátem.