HledatHledatMojeMojeKošíkKošík 0
Chci vařit Obchod Premium O nás Kontaktujte nás

Postup přípravy

1

Do větší mísy nasypte celozrnnou mouku.

2

Máslo rozpusťte, nalijte do menší misky, přidejte mléko, vejce, sůl a pepř a vyšlehejte. Tuto směs nalijte do mísy k celozrnné mouce.

3

Vypracujte těsto, zabalte jej do fólie a nechejte cca 30 minut odležet v ledničce.

4

Mezitím si uvařte brokolici: Do hrnce napusťte dostatečné množství vody, osolte ji a přiveďte k varu. Do vroucí vody vložte brokolici, plamen snižte na střední stupeň a uvařte ji doměkka (cca 10–15 minut).

5

Troubu předehřejte na 180 °C.

6

Připravte si kulatou formu (∅ 25 cm) a vymažte ji zbylým přepuštěným máslem nebo vyložte pečicím papírem.

7

Vychlazené těsto z ledničky propracujte a vyválejte z něj plát. Ten pomocí válečku přemístěte do připravené formy. Těsto natlačte do okrajů formy a dno propíchejte vidličkou.

8

Těsto je vhodné zatížit třeba fazolemi nebo cizrnou v suchém stavu: Na vyválené těsto do formy položte pečicí papír a fazole vysypejte na něj.

9

Dejte do trouby a pečte 12–14 minut při 170–180 °C. Poté z trouby vyjměte a odstraňte pečicí papír s fazolemi.

10

Těsto poklaďte uvařenou brokolicí.

11

V misce vyšlehejte smetanu s vejci. Poté k nim přimíchejte cottage, parmazán, sušená rajčata, sůl a pepř a touto směsí brokolici zalijte.

12

Quiche vraťte zpátky do trouby a pečte dalších 25–30 minut.

13

Hotový quiche nakrájejte na 8 dílů a podávejte.

Autor receptu
Tým Jíme zdravě
Založte si svůj receptář
  • Ukládejte si oblíbené recepty
  • Pište si poznámky k receptům
  • Mějte přehled o svých hodnoceních

Sdílejte své dojmy a tipy s ostatními

Katka Bartošová
29. října 2022

Dala jsem jen polovinu másla ze zadaného množství a bohatě to stačilo.👌

PéťaT.
23. června 2022

Výborné :)

hodnocení_1269916
Gabi.mi
24. dubna 2022

dle rad ostatních jsem dělala z poloviny ghíčka, jen jsem přidala trochu víc mlíka, aby šlo těsto hezky udělat.. do náplně jsem dala o jedno vajíčko míň, smíchala jsem zakysanou smetanu a smetanu na vaření a místo sušených rajčat jsem dala na kousky nakrájenou vysočinu.. moc zdravý už to nebylo, ale za to strašně moc dobrý a všichni to moc chválili.. i manžel, který většinou na takové věci není 😃 určitě ho ještě někdy udělám 😊🤤

Více informací o receptáři www.jimezdrave.cz
Děláme zdravé a snadné recepty pro celou rodinu

Přihlaste se k odběru receptů

Mějte přehled o všech nových receptech! Dvakrát týdně vám je pošleme na e-mail. A kdyby vám náhodou nechutnalo, snadno se odhlásíte.

Založte si svůj receptář

  • Ukládejte si oblíbené recepty
  • Pište si poznámky k receptům
  • Mějte přehled o svých hodnoceních