HledatHledatMojeMojeKošíkKošík 0
Chci vařit Obchod Kontaktujte nás

Postup přípravy

1

Do větší mísy nasypte celozrnnou mouku.

2

Máslo rozpusťte, nalijte do menší misky, přidejte mléko, vejce, sůl a pepř a vyšlehejte. Tuto směs nalijte do mísy k celozrnné mouce.

3

Vypracujte těsto, zabalte jej do fólie a nechejte cca 30 minut odležet v ledničce.

4

Mezitím si uvařte brokolici: Do hrnce napusťte dostatečné množství vody, osolte ji a přiveďte k varu. Do vroucí vody vložte brokolici, plamen snižte na střední stupeň a uvařte ji doměkka (cca 10–15 minut).

5

Troubu předehřejte na 180 °C.

6

Připravte si kulatou formu (∅ 25 cm) a vymažte ji zbylým přepuštěným máslem nebo vyložte pečicím papírem.

7

Vychlazené těsto z ledničky propracujte a vyválejte z něj plát. Ten pomocí válečku přemístěte do připravené formy. Těsto natlačte do okrajů formy a dno propíchejte vidličkou.

8

Těsto je vhodné zatížit třeba fazolemi nebo cizrnou v suchém stavu: Na vyválené těsto do formy položte pečicí papír a fazole vysypejte na něj.

9

Dejte do trouby a pečte 12–14 minut při 170–180 °C. Poté z trouby vyjměte a odstraňte pečicí papír s fazolemi.

10

Těsto poklaďte uvařenou brokolicí.

11

V misce vyšlehejte smetanu s vejci. Poté k nim přimíchejte cottage, parmazán, sušená rajčata, sůl a pepř a touto směsí brokolici zalijte.

12

Quiche vraťte zpátky do trouby a pečte dalších 25–30 minut.

13

Hotový quiche nakrájejte na 8 dílů a podávejte.

Autor receptu
Tým Jíme zdravě
Založte si svůj receptář
  • Ukládejte si oblíbené recepty
  • Pište si poznámky k receptům
  • Mějte přehled o svých hodnoceních

Sdílejte své dojmy a tipy s ostatními

VeronikaPod
24. září 2021

Moc dobrý, nedávala jsem sušená rajčata, řekla bych, že by recept rušila.

hodnocení_1270184
DomiNika Považanová
09. září 2021

Recept mě s přítelem dost zklamal, na oko výborný jako originál, ale chuťově nic moc, měli jsme co dělat abychom to dojedli.

Automaticky přeloženo z slovenštiny

hodnocení_1267341
Zuzana Kocurková
24. srpna 2021

Je výborný, těsto je velmi chutné. Na doporučení z hodnocení jsem napřed 10 min pekla těsto pokladene brokolici, pak zalila náplní (do té jsem dala pouze 3 vejce, 4 mi přišly moc) a pekla ještě 30 min. Tím se práce zjednoduší. Osobně příště vynechám sušená rajčata, chuťově mi tam moc vycnivaji, ale to už je o osobním vkusu.

Více informací o receptáři www.jimezdrave.cz
Děláme zdravé a snadné recepty pro celou rodinu

Přihlaste se k odběru receptů

Mějte přehled o všech nových receptech! Dvakrát týdně vám je pošleme na e-mail. A kdyby vám náhodou nechutnalo, snadno se odhlásíte.

Založte si svůj receptář

  • Ukládejte si oblíbené recepty
  • Pište si poznámky k receptům
  • Mějte přehled o svých hodnoceních