Brokolice
Brokolice je pro naše zdraví velmi důležitá. Tato růžičková zelenina je významným zdrojem hořčíku a vlákniny, vitamínu C a betakarotenu. Funguje jako prevence proti střevním onemocněním, díky velkému obsahu vody tělo dokáže pročistit. Chrání dokonce proti nachlazení, zařaďte ji tak do jídelníčku na jaře či na podzim. Pro získání nejvíce živin brokolici kombinujte s rajčaty, avokádem nebo ořechy. Základní úprava: Rozeberte růžičky a omyjte pod tekoucí vodou. Vařte ji ve vroucí osolené vodě. Počkejte, až změkne, ale na skus by měla být ještě pevná. Upravit ji můžete i za syrova, kdy se hodí jako základ salátu.