V hrnci přiveďte osolenou vodu k varu, přidejte růžičky brokolice a cca 1 minutu je ve vroucí vodě spařte. Spařené růžičky dejte následně stranou do větší mísy.

Jablko omyjte a nakrájejte na tenké plátky, šalotku nakrájejte na půlměsíčky a vše přidejte do mísy k brokolici.

Všechny ingredience na dresink vložte do mixéru a mixujte, dokud se vše nespojí.

Hotový salát přelijte připraveným dresinkem, posypte nasekanými mandlemi, rozdělte do 4 talířů a podávejte. Salát můžete dochutit solí a pepřem.

*Použijte domácí arašídové máslo, recept naleznete zde na webu.