Z mléka odlijte 150 ml do misky a přimíchejte k němu žloutky, vanilkový extrakt, med a škrob.

Směs v misce pečlivě promíchejte, aby se netvořily hrudky.

Zbytek mléka nalijte do rendlíku a na středním plameni přiveďte k varu.

Poté vlijte do vroucího mléka obsah misky a míchejte do zhoustnutí.

Připravte si nepřilnavou pánev, rozehřejte na ní kokosový olej, přidejte ovesné vločky a restujte na mírném plameni cca 5 minut, dokud vločky nebudou zlatavé. Nakonec do vloček vmíchejte skořici.

Připravte si 4 skleničky a navrstvěte do nich pudink, ovesné vločky a umyté lesní ovoce. Pokud nechcete pudink konzumovat hned, posypejte ho vločkami až těsně před podáváním.

Hotový pudink můžete skladovat max. 3 dny v lednici.