Troubu předehřejeme na 160°C.

Datle slijeme, rozmixujeme a přidáme k nim prášek do pečiva.

V kuchyňském robotu ušleháme máslo s medem. Poté přidáme vejce.

Poté ušlehané máslo s vejci přidáme k datlím, zamícháme a postupně přisypáváme mouku a 50 g mletých pekanových ořechů.

Těsto pečlivě promícháme a dáme do formy vyložené pečícím papírem.

Pečeme při 160°C cca 25 minut. Poté vyndáme, vrch poklademe zbylými celými pekanovými ořechy a dáme ještě na 10-15 minut do trouby.

Po upečení necháme vychladnout na mřížce a podáváme.