🥳     Fitrecepty se mění na JÍME ZDRAVĚ. Nové jméno, web a mnohem víc.    Přečtěte si příběh o změně
HledatHledatMojeMojeKošíkKošík0
Chci vařit Obchod Kontaktujte nás

Nutriční hodnoty na 1 porci/kus

  • 114 Kcal
  • 3 g bílkovin
  • 4 g tuků
  • 17 g sacharidů

Získejte nejlepších 80 receptů z kuchařky ZDARMA

  • 80 tipů na chutnou letní inspiraci
  • Pomocník při tvorbě jídelníčku nebo plánu vaření pro rodinu
  • Jezte zdravě, pochutnejte si a uvařte do 30 minut

Suroviny

20 porcí

Postup přípravy

1

Nejdřív si připravte kvásek. Ve vlažném mléce rozmíchejte med a rozdrobte do něj droždí. Zamíchejte, přikryjte a dejte na chvíli stranou.

2

Rozinky vysypte do menší misky a zalejte vařící vodou.

3

Ve větší míse smíchejte mouku, ovesné vločky a sůl.

4

Připravený kvásek smíchejte s moučnou směsí, přidejte oba žloutky, citronovou kůru a vypracujte v hladké těsto, nejlépe v robotu. Pokud robot nemáte, budete si muset trochu zaposilovat.

5

Po 5 minutách hnětení přidejte do těsta kokosový olej a namočené rozinky (slité, bez vody). Hněťte dalších 5 minut.

6

Hotové těsto v míse přikryjte utěrkou a dejte na hodinu vykynout na teplé místo.

7

Těsto vyklopte z mísy na pomoučený vál a promněte v rukách. Vytvořte bochánek a přemístěte ho na plech vyložený pečícím papírem.

8

Bochánek potřete rozšlehaným bílkem či vajíčkem a posypte plátkovými mandlemi.

9

Pečte 40-45 minut při 165-175 °C. Před vytažením z trouby vyzkoušejte špejlí.

10

TIP: Před pečením nastřihněte nůžkami střed bochánku do kříže.

Autor receptu
Tým Jíme Zdravě
Založte si svůj receptář
  • Ukládejte si oblíbené recepty
  • Pište si poznámky k receptům
  • Mějte přehled o svých hodnoceních

Sdílejte své dojmy a tipy s ostatními

Melancholička
21. dubna 2020

Je výbornej! Je to můj první mazanec a povedl se vážně dobře. Dodržela jsem přesně postup i gramáž surovin. Nebylo potřeba přidávat mouku apod. Sladký byl taky akorát. Těsto jsem nechala vykynout v domácí pekárně, naběhlo hezky. Pro jistotu jsem mazanec pekla v dortové formě, ale myslím, že to nebylo ani potřeba, těsto nemělo tendenci se roztéct do stran :).

hodnocení_1141110
Petra Manojlínová
16. dubna 2020

vynikající, přidala jsem rum a trochu mouky. Týden po Velikonocích jsem ho pekla opět.

Karolína Juklíčková
15. dubna 2020

Skvělý 😍

hodnocení_1029721
Více informací o receptáři www.jimezdrave.cz
Děláme zdravé a snadné recepty pro celou rodinu

Přihlaste se k odběru receptů

Mějte přehled o všech nových receptech! Dvakrát týdně vám je pošleme na e-mail. A kdyby vám náhodou nechutnalo, snadno se odhlásíte.

Založte si svůj receptář

  • Ukládejte si oblíbené recepty
  • Pište si poznámky k receptům
  • Mějte přehled o svých hodnoceních