
Tuňák v sezamové krustě se salátem a medovou zálivkou
10 min
4 min
Snadné
2 porce

Nutriční hodnoty na 1 porci/kus
- 506 Kcal
- 40 g bílkovin
- 32 g tuků
- 15 g sacharidů
Suroviny
- 300 g tuňáka
- kůra z 1 bio citrónu
- špetka soli, pepř
- 15 g tmavých sezamových semínek
- 15 g světlých sezamových semínek
- 1 lžička olivového oleje
- 50 g listů červené řepy
- 50 g rukoly
- 100 g polníčku
- 50 g výhonků z červené řepy lze vynechat
Štítky
Postup přípravy
Tuňáka osušíme. Osolíme ho, opepříme a posypeme citrónovou kůrou.
Smícháme si oba druhy sezamových semínek a syrového tuňáka v nich důkladně obalíme.
Rozehřejeme si pánev s 1 lžičkou olivového oleje tak, aby pánevbyla úplně rozpálená.
Tuňáka opékáme cca 1 minutu z každé strany. Tuňák nesmí být zcela propečený - ve středu by měl být úplně syrový.
Sundáme z pánve a dáme stranou odpočinout.
Do větší mísy vložíme všechny druhy salátů a v menší mise si připravíme zálivku.
Do olivového oleje metličkou důkladně zašleháme med, citrónovou šťávu a balzamikový ocet. Hotovou zálivku nalijeme na salát a promícháme.
Tuňáka nakrájíme velmi ostrým nožem na tenké plátky.
Plátky tuňáka poklademe na talíř společně se salátem a podáváme.
Sdílejte své dojmy a tipy s ostatními
Výborná zálivka na salát👌🏼
Dobré.
výborné