0
Košík je prázdný
Co si do košíku přidat některou z našich kuchařek?
VIDEOKURZ: Nutriční výživa pro začátečníky s Míšou Bebovou
VIDEOKURZ: Zdravé a chutné vaření s šéfkuchařem Robertem Lustigem
Tuňák v sezamové krustě se salátem a medovou zálivkou
10 min
4 min
Snadné
2 porce
Dostali jste chuť na rybu? Z tuňáka v sezamové krustě budou vaše chuťové buňky skákat radostí. Pěkně šťavnatý steak z tuňáka je plný vitaminů a minerálů a v kombinaci se zeleninovým salátem a medovou zálivkou tvoří neopakovatelnou hru barev i vůní. Tenhle recept si oblíbíte jako rychlou a zdravou večeři, po níž vám nebude těžko, a přesto se pěkně zasytíte.
Nutriční hodnoty na 1 porci/kus
- 506 Kcal
- 40 g bílkovin
- 32 g tuků
- 15 g sacharidů
Suroviny
2 porce
- 300 g tuňáka
- kůra z 1 bio citrónu
- 15 g loupaného černého sezamu
- 15 g loupaného bílého sezamu
- 1 lžička olivového oleje
- 50 g listů červené řepy
- 50 g rukoly
- 100 g polníčku
- 50 g výhonků z červené řepy (lze vynechat)
- 1 špetka soli
- pepř
Štítky
Postup přípravy
1
Tuňáka osušíme. Osolíme ho, opepříme a posypeme citrónovou kůrou.
2
Smícháme si oba druhy sezamových semínek a syrového tuňáka v nich důkladně obalíme.
3
Rozehřejeme si pánev s 1 lžičkou olivového oleje tak, aby pánevbyla úplně rozpálená.
4
Tuňáka opékáme cca 1 minutu z každé strany. Tuňák nesmí být zcela propečený - ve středu by měl být úplně syrový.
5
Sundáme z pánve a dáme stranou odpočinout.
6
Do větší mísy vložíme všechny druhy salátů a v menší mise si připravíme zálivku.
7
Do olivového oleje metličkou důkladně zašleháme med, citrónovou šťávu a balzamikový ocet. Hotovou zálivku nalijeme na salát a promícháme.
8
Tuňáka nakrájíme velmi ostrým nožem na tenké plátky.
9
Plátky tuňáka poklademe na talíř společně se salátem a podáváme.
Autor receptu
Tým Jíme zdravě
Tým Jíme zdravě
Více informací o receptáři www.jimezdrave.cz
Děláme zdravé a snadné recepty pro celou rodinu
Sdílejte své dojmy a tipy s ostatními
Výborné, rychlá příprava! 🥰
Výborná zálivka na salát👌🏼
Dobré.