Do větší mísy nakrájejte máslo na kostky. Přidejte nízkotučný tvaroh a špaldovou mouku a vše společně vypracujte v hladké těsto*.

Vzniklé těsto vložte na cca 15 minut do lednice.

Mezitím si předehřejte troubu na 170 °C a plech vystelte pečicím papírem.

Vychladlé těsto přemístěte z lednice na pracovní plochu a vyválejte z něj cca 2 mm silný plát.

Plát těsta rozkrájejte na čtverečky (4 cm × 4 cm) a do každého čtverečku přidejte lžíci povidel (nebo marmelády).

Protilehlé rohy každého čtverečku spojte a zabalte tak, aby vznikl šáteček.

Všechny šátečky pak rozprostřete na připravený plech, potřete rozšlehaným vajíčkem a dejte péct do předehřáté trouby na 15 minut při 170–180 °C.

Upečené šátečky nechte chvíli vychladnout a poté podávejte.