Troubu předehřejeme na 180 °C. Kuskus si dáme do větší mísy, zalijeme cca 300 ml vroucí vody a dáme stranou.

Bílky si oddělíme od žloutků.

V jiné míse smícháme tvaroh, podmáslí, žloutky, kokosový olej, mandle a vanilkový extrakt.

Z bílků ušleháme tuhý sníh.

Mísu s tvarohovou směsí smícháme s kuskusem.

Opatrně do směsi zapracujeme sníh.

Meruňky a švestky si nakrájíme na plátky.

Na plech 20x20 cm vyložený pečícím papírem si nalijeme polovinu těsta, na vrch poklademe ovoce a zalijeme druhou polovinou.

Pečeme při 180 °C cca 40 minut.

Poté necháme vychladnout na mřížce a nakrájíme na 20 stejných dílů.

Po vychladnutí můžeme celou bublaninu posypat sypkou stévií.