Kuskus

Kuskus je do kuliček tvarovaná krupice z pšenice, ječmene nebo prosa dovezená z arabských zemí. V obchodech se můžete setkat s bílým a celozrnným kuskusem, který je o špetku zdravější, protože obsahuje účinné látky ze slupky zrna. Kuskus je bohatým zdrojem minerálů, omega kyselin a vitamínů. Má blahodárný vliv na trávení, urychluje metabolismus a normalizuje hladinu cukru v krvi. Kuskus připravíte jednoduše tak, že jej nasypete do hrnce či misky a zalejete stejným objemem horké osolené vody. Přikryjte pokličkou a nechte 15–20 minut odstát. Voda se do kuskusu vsákne a tím zůstane jemný a vláčný. Výborně chutná nasladko i naslano, jako příloha k masu nebo výživná večeře.