Nejprve si připravte zeleninu. Mrkve omyjte, oloupejte a nakrájejte na tenké nudličky. Bílé zelí omyjte a nakrájejte na stejně velké nudličky jako mrkev. Chilli papričku omyjte, rozpulte a odstraňte jadérka, koriandr omyjte a spolu s chilli papričkou nasekejte najemno.

Ve větší míse smíchejte scezený sterilovaný celer, řecký jogurt, kůru a šťávu z 1 limetky, 2 lžíce bílého vinného octa, 1 lžíci třtinového cukru a najemno nasekaný koriandr s chilli papričkou. Přidejte na nudličky nakrájené mrkve a bílé zelí. Osolte dle chuti a znovu promíchejte.

Mísu se salátem nechte alespoň 1 hodinu před podáváním uležet v chladu.

Hotový asijský coleslaw salát rozdělte do 4 misek a podávejte.