Troubu dejte předehřívat na 190 °C a připravte si menší pekáč.

Papriku očistěte, nakrájejte na kostky a vložte do připraveného pekáče. Poté k ní přidejte cherry rajčátka, balzamikový ocet, olivový olej, oregano, sůl a pepř a celý obsah pekáče promíchejte.

Pekáč vložte do vyhřáté trouby a pečte 20–25 minut při 180–190 °C.

Mezitím si připravte cuketové špagety: Ze syrové cukety odkrojte oba konce a škrabkou ji podélně nakrouhejte na dlouhé, tenké plátky (loupat ji předtím nemusíte). Pokud máte doma spiralizér, zpracujte cuketu v něm.

Až se dopeče zeleninová směs, vyndejte ji z trouby a přimíchejte do ní nakrouhanou syrovou cuketu. Výslednou směs posypte čerstvou bazalkou a podávejte.