0
Košík je prázdný
Co si do košíku přidat některou z našich kuchařek?
VIDEOKURZ: Nutriční výživa pro začátečníky s Míšou Bebovou
VIDEOKURZ: Zdravé a chutné vaření s šéfkuchařem Robertem Lustigem
Batátový falafel
15 min
35 min
Náročné
4 porce
Pokud jste propadli falafelu, máme pro vás skvělý tip. Tradiční recept na falafel jsme si vzali trošku na paškál a obohatili ho o quinou a batátové pyré. Díky tomu tento bezlaktózový pokrm není tak suchý a získá si vás i barvou i jemnou chutí.
Nutriční hodnoty na 1 porci/kus
- 420 Kcal
- 18 g bílkovin
- 8 g tuků
- 69 g sacharidů
Suroviny
4 porce
Štítky
Postup přípravy
1
Nejdříve připravte batátové pyré. Batátu oloupejte a nakrájejte na menší kostky. Dejte na plech vyložený pečícím papírem a pečte při 180 °C cca 35 minut do měkka. Batáty poté rozmixujte na hladké pyré.
2
Troubu předehřejte na 170 °C.
3
Quinou uvařte podle návodu na obalu.
4
Cizrnu sceďte a dejte společně s moukou z ovesných vloček, šalotkou, batátovým pyré, petrželí a koriandrem do mixéru.
5
Rozmixujte dohladka, přemístěte do misky a směs smíchejte s uvařenou quinoou. Dochuťte solí a pepřem.
6
Ze směsi tvarujte kuličky, které pokládejte na plech vyložený pečicím papírem. Pečte v troubě při 170 °C cca 25 minut.
7
Falafel podávejte například s hummusem a chlebovými plackami.
Autor receptu
Tým Jíme zdravě
Tým Jíme zdravě
Více informací o receptáři www.jimezdrave.cz
Děláme zdravé a snadné recepty pro celou rodinu
Sdílejte své dojmy a tipy s ostatními
Těsto strašně hutné, musela jsem ředit. Chuťově docela dobré, ale chce to nějaký mokrý dip, je to sušší.
Dobré, jen směs je trochu lepivejší na koulení 🤔😊
Super