Troubu předehřejte na 180 °C a připravte si 12 košíčků na muffiny.

Banány dejte do mísy, rozmačkejte je vidličkou a přimíchejte k nim vejce, mléko, med a kokosový olej.

V druhé míse smíchejte celozrnnou mouku, skořici, vločky, ořechy a prášek do pečiva.

Obsah obou mís spojte a vše důkladně promíchejte.

Vzniklé těsto rovnoměrně rozdělte do připravených košíčků na muffiny. Poté je dejte do trouby a pečte cca 20–25 minut při 170–180 °C.