Troubu dejte předehřívat na 180 °C a připravte si nepřilnavou pánev vhodnou do trouby.

Čerstvý špenát nasekejte najemno. Poté si vezměte mísu, dejte do ní vejce, nasekaný špenát, ricottu, sušený tymián a sůl a vše smíchejte metličkou.

Vzniklou směs nalijte do připravené pánve, dejte do předehřáté trouby a pečte 6–8 minut při 170–180 °C.