0
Košík je prázdný
Co si do košíku přidat některou z našich kuchařek?
Jíme zdravě za pár korun se slevou 60 %
Jíme zdravě podle plánu se slevou 66 %
78 receptů a 13 plánů vaření, které ušetří čas i peněženku
Bramborové placky s fazolemi mungo
740 min
30 min
Snadné
8 kusů
Máte rádi fazole mungo? Tyto drobné fazolky pocházející z Indie mají olivově zelenou barvu a specifickou chuť, která mírně připomíná hrášek. V kombinaci s obilovinami v jídelníčku hravě nahradí maso. Vyzkoušejte je například v tomto receptu na bramborové placky.
Nutriční hodnoty na 1 porci/kus
- 174 kcal
- 8,9 g bílkovin
- 3,5 g tuků
- 24 g sacharidů
Suroviny
8 kusů
Postup přípravy
1
Fazole mungo namočte přes noc do vody, aby změkly.
2
Druhý den fazole propláchněte, namočte je do nové vody, přiveďte k varu a vařte 15 minut na mírném plameni doměkka.
3
Zároveň si ve druhém hrnci přiveďte k varu vodu na vaření brambor, poté přidejte brambory ve slupce, hrnec přiklopte pokličkou a vařte cca 15 minut na mírném plameni.
4
Až se dovaří fazole, slijte z nich přebytečnou vodu, dejte je do mísy a rozmixujte dohladka tyčovým mixérem.
5
Uvařené brambory nechte vychladnout, poté je oloupejte a nastrouhejte najemno.
6
Nastrouhané brambory přidejte k rozmixovaným fazolím, přidejte ovesnou mouku, vejce, nasekanou petrželovou nať, kurkumu, kari koření, sůl a pepř a vše důkladně promíchejte.
7
Z výsledné směsi mokrýma rukama vytvarujte celkem 8 placek.
8
Připravte si pánev a na středním plameni v ní rozehřejte 1 lžíci olivového oleje. Následně v pánvi postupně dozlatova opečte všechny placky.
9
Po opečení placky rovnou podávejte.
TIP
Placky můžete také péct v troubě – naskládejte je na plech vyložený pečicím papírem a pečte 15 minut při 180 °C. V polovině pečení placky obraťte na druhou stranu, aby se upekly rovnoměrně. Podávejte je s avokádovou majonézou nebo jogurtovým dipem.
Autor receptu
Tým Jíme zdravě
Tým Jíme zdravě
Více informací o receptáři www.jimezdrave.cz
Děláme zdravé a snadné recepty pro celou rodinu
Sdílejte své dojmy a tipy s ostatními
Směs trochu tekutější, ale chuťově super.😁
Vynikající, všichni se doma olizovali a ptali se kdy si to uděláme znovu😄
5
Automaticky přeloženo