Připravte si pánev a nasucho na ní opražte mandle (postačí 2–3 minuty na středním plameni). Po opražení dejte mandle stranou a nechte vychladnout.

Nachystejte si misku a začněte připravovat salát. Polníček propláchněte, osušte a dejte do misky. Jahody nakrájejte na plátky a společně s opraženými mandlemi je přidejte do misky k polníčku.

Stranou si smíchejte olivový olej, med a citronovou šťávu a výslednou zálivkou pokapejte směs v misce.

Do misky přidejte ještě sůl a pepř a následně celý obsah misky promíchejte.

Avokádo vypeckujte, oloupejte a dužinu nakrájejte na plátky.

Směs z misky rozdělte na 2 porce a do každé přidejte nakrájené avokádo.

Nakonec do obou porcí rozdrobte fetu a podávejte.