0
Košík je prázdný
Co si do košíku přidat některou z našich kuchařek?
Tyčový mixér Bosch ErgoMixx MS6CB61V5 (s vakuovým úložným systémem)
VIDEOKURZ: Zdravé a chutné vaření s šéfkuchařem Robertem Lustigem
Dýňové rizoto
5 min
40 min
Náročné
4 porce
Prozářete podzimní sychravé poledne s naším sezónním receptem na krémové dýňové rizoto. Když už nevíte, kam s dýní, v kombinaci s rýží dostanete originální chuťovou i vzhledovou pochoutku a ricotta jí dodá italský šmrnc. Navrch ozdobte kadeřávkem a hoblinkami bílého čedaru. Už se vám sbíhají sliny?
Nutriční hodnoty na 1 porci/kus
- 394 Kcal
- 10 g bílkovin
- 10 g tuků
- 65 g sacharidů
Suroviny
4 porce
Štítky
Postup přípravy
1
Ve větší pánvi si rozpálíme 2 lžíce olivového oleje. Jarní cibulku nakrájíme na tenká kolečka a restujeme 2 minutky na oleji.
2
Přidáme rýži a restujeme dokud rýže nezesklovatí.
3
Do pánve přidáme dýňové pyré společně s kurkumou, solí, chilli a oreganem a opět cca 5 minut restujeme.
4
Vezmeme cca 100 ml vývaru a nalijeme ho do pánve. Necháme rýži vstřebat vývar a zalejeme další 100ml a takto postupujeme se zbylým vývarem dokud není rýže uvařená (pokud nám dojde vývar můžeme použít i vodu).
5
Do ještě teplého rizota zamícháme ricottum ghí a můžeme podávat.
Autor receptu
Tým Jíme zdravě
Tým Jíme zdravě
Více informací o receptáři www.jimezdrave.cz
Děláme zdravé a snadné recepty pro celou rodinu
Sdílejte své dojmy a tipy s ostatními
Vynikající! Úplně jsem vynechala riccotu a na závěr jsem jen vmíchala spoustu másla do perfektní krémové konzistence. Doporučuju!
Super recept! Místo oregana a kurkumy jsem dala provensálské koření a chilli. K jarní cibulce jsem přidala trochu pórku a ricottu jsem úplně vynechala, rizoto bylo krémové i bez ní. Navrch jsem dozdobila trochou uzeného tofu, které jsem udělala na pánvi s provensálským kořením. 💗☺️
Výborné ❤️ velmi snadný, rychlý recept