Košík je prázdný
Co si do košíku přidat některou z našich kuchařek?
Silikonová kuchyňská chňapka - černá
Sada odměrek Joseph Joseph Nest Opal - 8 ks - červená
Dýňové rizoto
5 min
40 min
Náročné
4 porce
Prozářete podzimní sychravé poledne s naším sezónním receptem na krémové dýňové rizoto. Když už nevíte, kam s dýní, v kombinaci s rýží dostanete originální chuťovou i vzhledovou pochoutku a ricotta jí dodá italský šmrnc. Navrch ozdobte kadeřávkem a hoblinkami bílého čedaru. Už se vám sbíhají sliny?
Nutriční hodnoty na 1 porci/kus
- 394 Kcal
- 10 g bílkovin
- 10 g tuků
- 65 g sacharidů
Suroviny
4 porce
Štítky
Postup přípravy
1
Ve větší pánvi si rozpálíme 2 lžíce olivového oleje. Jarní cibulku nakrájíme na tenká kolečka a restujeme 2 minutky na oleji.
2
Přidáme rýži a restujeme dokud rýže "nezesklovatí".
3
Do pánve přidáme dýňové pyré společně s kurkumou, solí, chilli a oreganem a opět cca 5 minut restujeme.
4
Vezmeme cca 100 ml vývaru a nalijeme ho do pánve. Necháme rýži vstřebat vývar a zalejeme další 100ml a takto postupujeme se zbylým vývarem dokud není rýže uvařená (pokud nám dojde vývar můžeme použít i vodu).
5
Do ještě teplého rizota zamícháme ricottum ghí a můžeme podávat.
Autor receptu
Tým Jíme Zdravě
Tým Jíme Zdravě
Více informací o receptáři www.jimezdrave.cz
Děláme zdravé a snadné recepty pro celou rodinu
Sdílejte své dojmy a tipy s ostatními
Výborné,jen jsem nedala chilli, protože nemám ráda ostré..a ghí jsem zapomněla koupit...🙉.. ale i tak moooc dobré.. rýží jsem dala arborio
výborné, chutnalo i dětem
Rizoto bolo luxusné, len som na záver pridala ešte kari, keďže podľa pôvodného receptu bola pre mňa chuť trochu nevýrazná. A ricottu som dala pol na pol s lučinou