0
Košík je prázdný
Co si do košíku přidat některou z našich kuchařek?
Tyčový mixér Bosch ErgoMixx MS6CB61V5 (s vakuovým úložným systémem)
VIDEOKURZ: Zdravé a chutné vaření s šéfkuchařem Robertem Lustigem
Cizrnová omáčka s rýží
10 min
15 min
Snadné
3 porce
Propadli jste jako my cizrně? Pak nesmíte vynechat tenhle čistě veganský recept na rajčatovou omáčku s cizrnou, do níž neproklouzla ani špetka živočišné chuti. Když si cizrnu dopředu předvaříte, ušetříte i drahocenný čas.
Nutriční hodnoty na 1 porci/kus
- 453 Kcal
- 12 g bílkovin
- 17 g tuků
- 56 g sacharidů
Suroviny
3 porce
- 1× malá žlutá cibule
- 1× velké masité rajče (cca 200 g)
- 120 g bílé rýže basmati v suchém stavu (lze použít i rýži basmati „natural“, tzn. celozrnnou)
- 2 lžíce olivového oleje
- 1 lžíce rajčatového protlaku
- 400 g předvařené cizrny
- ½ lžičky kajenského pepře
- 1 lžička mleté sladké papriky
- 100 ml sójové smetany (nebo jiné rostlinné smetany – např. rýžové)
- sůl
Štítky
Postup přípravy
1
Cibuli oloupejte a nasekejte najemno. Rajče nakrájejte na kostičky.
2
Rýži basmati dejte vařit podle návodu na obalu (většinou se vaří přibližně 15 minut na mírném plameni pod pokličkou v 1,5–2násobném množství osolené vody). Pokud používáte rýži basmati natural, počítejte s delší dobou vaření (cca 25–35 minut).
3
Než se uvaří rýže, připravte si cizrnovou omáčku. Nejprve si v hluboké pánvi rozehřejte 2 lžíce olivového oleje, přidejte nasekanou cibuli a smažte ji cca 2 minuty na mírném plameni, dokud nezesklovatí.
4
Do pánve přidejte 1 lžíci rajčatového protlaku, předvařenou cizrnu a nakrájené rajče a vše opékejte dalších 5 minut na mírném plameni.
5
Nakonec do pánve přidejte ½ lžičky kajenského pepře a 1 lžičku mleté sladké papriky, vše promíchejte a směs zalijte sójovou smetanou. Poté pánev přiklopte pokličkou a nechte 5 minut povařit na mírném plameni.
6
Hotovou omáčku podávejte společně s uvařenou rýží.
Autor receptu
Tým Jíme zdravě
Tým Jíme zdravě
Více informací o receptáři www.jimezdrave.cz
Děláme zdravé a snadné recepty pro celou rodinu
Sdílejte své dojmy a tipy s ostatními
Hodně jsem přizpůsobila podle sebe, ale špatné to nebylo. :)
hledala jsem recept s rýží, protože jsem na ní měla chuť. Na tento jsem měla už všechno doma, tak jsem si i přes počáteční skepsi řekla proč ne. Musím říct, že mile překvapilo. Dala jsem i kuřecí maso, trochu čili a samozřejmě sůl a je to opravdu dobré 😇
Výborné!