Troubu dejte předehřívat na 160 °C, připravte si plech a vyložte ho pečicím papírem.

Vezměte si nádobu vhodnou na šlehání, dejte do ní bílky a ušlehejte z nich sníh.

Do sněhu z bílků vmíchejte sušené brusinky, goji, mleté lískové ořechy, strouhaný kokos a špaldovou mouku.

Vzniklou hmotu klaďte lžičkou na připravený plech a tvořte z ní kolečka.

Jakmile zpracujete všechno těsto, dejte plech do předehřáté trouby a pečte 9–11 minut při 150–160 °C.