Troubu předehřejte na 160 °C. Připravte si plech a vyložte jej pečicím papírem.

V míse smíchejte vločky, kokos, kokosový olej, vejce, vanilkový extrakt a holandské kakao.

Z bílků vyšlehejte sníh a společně s perníkovým kořením jej opatrně přimíchejte do směsi.

Z hotového těsta tvarujte placičky a pokládejte je na připravený plech.

Pečte 20–25 minut při 160–170 °C.