V mléce si rozšleháme vejce s bílky.

Mouky si smícháme v míse a přidáme špetku soli.

Směs obou muk za stálého míchání přisypáváme do mléka s vejci.

Směs osladíme stévií podle chuti a dáme na 10 minut stranou.

V pánvi si poté rozehřejeme kokosový olej a naléváme na ní naběračkou těsto.

Palačinky opékáme z každé strany na středním plameni cca 3 minuty, dokud se nezačnou tvořit puchýřky.

Palačinky podáváme s ovocem, tvarohem nebo domácí marmeládou.