Troubu předehřejte na 100 °C. Připravte si plech a vyložte jej pečicím papírem.

Cukr a skořici smíchejte.

Jablka nakrájejte na tenké plátky a obalte ve směsi cukru a skořice.

Obalená jablka dejte na plech a pečte 2–3 hodiny na 90–100 °C. Dobu pečení můžete upravit v závislosti na tom, zda jsou jablka dostatečně propečená a křupavá.