0
Košík je prázdný
Co si do košíku přidat některou z našich kuchařek?
VIDEOKURZ: Zdravé a chutné vaření s šéfkuchařem Robertem Lustigem
Sada videokurzů: Nutriční výživa pro začátečníky + Zdravé a chutné vaření
Celozrnné tortilly - základní recept
35 min
5 min
Střední
16 kusů
Plánujete společné vaření s přáteli, rodinný výlet do přírody nebo vám chybí příloha k polévce? Pro všechny případy jsou tu naše celozrnné tortilly. Jejich příprava je jednoduchá a naplnit je můžete dle libosti a fantazie, namáčet je do dipu, nebo vychutnávat jen samotné.
Postup přípravy
1
Vezměte velkou mísu a prosejte do ní mouku společně s práškem do pečiva.
2
Rukama mouku s práškem promíchejte.
3
Do mísy přidejte sůl, tuhý kokosový olej s vodou a opět těsto rukama vypracujte. Těsto hněťte cca 5 minut, dokud nedosáhnete hladké konzistence.
4
Těsto vyndejte na vál nebo kuchyňskou linku.
5
Výsledná konzistence je lepkavá, proto pro další hnětení potřete pracovní desku i ruce troškou oleje. Hněťte další 4 minuty. Hnětením se olej do těsta vstřebává, proto pokud se vám těsto lepí na desku, přidejte trochu víc.
6
Těsto dejte zpět do mísy, přikryjte utěrkou a dejte na 10 minut stranou.
7
Z výsledného těsta pak vytvarujtecca 16 stejně velkých kuliček. Kuličky mají velikost asi jako dlaň.
8
Z každé kuličky na pracovní desce posypané zbylou špaldovou moukou vyválejte tenkou tortillu.
9
Hotové tortilly pečte při nízkém ohřevu 3 minuty z jedné strany. Až se začnou na povrchu tvořit bublinky, tortillu otočte a pečte další 2–3 minuty z druhé strany.
Autor receptu
Tým Jíme zdravě
Tým Jíme zdravě
Více informací o receptáři www.jimezdrave.cz
Děláme zdravé a snadné recepty pro celou rodinu
Sdílejte své dojmy a tipy s ostatními
zajímavé
Dělala jsem jako přílohu k hummusu a výborné 👍
Tyto tortilly jsou naprosto famózní, s těstem se krásně pracuje, olej nebyl vůbec potřeba, chuťově jsou luxusní, určitě jsem je nedělala naposledy. Děkuji za recept 🙏