Římský kmín

Římský kmín, zvaný také šabrej kmínovitý, se od klasického liší svou výraznější chutí a vůní. Ve starověkém Řecku a Římě měl tento druh kmínu své nenahraditelné místo. Římský kmín je také nezbytnou součástí různých kořenicích směsí, a to hlavně indické a blízkovýchodní kuchyně. Nejlépe vynikne při dochucování masa, ryb, příloh či zeleninových směsí.