Cibuli nakrájejte najemno, v hrnci si rozehřejte 1 lžíci olivového oleje a cibuli na něm orestujte dosklovita (zhruba 3 minuty na mírném plameni).

Poté přidejte římský kmín, červenou čočku, rajčata z plechovky a kokosové mléko, vše zamíchejte a zalijte 700 ml vody. Následně hrnec přiklopte pokličkou a vařte 12–14 minut.

Po uvedené době stáhněte hrnec z plotýnky, polévku rozmixujte tyčovým mixérem dohladka a dochuťte ji solí a pepřem.

Hotovou polévku podávejte se zakysanou smetanou a dýňovými semínky.