Rajčata

Rajče má svůj původ v Jižní a Střední Americe a do Evropy se dostalo v 16. století společně s bramborami. Z botanického hlediska není zeleninou, ale ovocem. Nezralé plody mohou způsobit otravu organismu. Rajčata jsou plná vit. C, B, E, draslíku, karotenu a antioxidantů. Podporují činnost ledvin, imunitní systém, pročišťují organismus a pomáhají proti arterioskleróze. Rajčata se hodí jak ve studené, tak v teplé kuchyni. Salát je hračka, ale co takhle udělat rajčatovou polévku, omáčku či zkusit domácí kečup? A co pak takhle nakládaná, sušená, grilovaná či pečená?