Pažitka

Pažitka už od starověku patří mezi nejpoužívanější bylinky. Rodově je příbuzná všem kořenitým rostlinám, které se v kuchyni zabydlely, ať už to je cibule, česnek, medvědí česnek, nebo pórek. Pažitka je bohatá na vitamin C, B2, chlorofyl a celou řadu minerálů, jako je sodík, vápník, železo, fosfor, povzbuzuje chuť k jídlu, podporuje trávení a je močopudná, takže se výborně hodí pro jarní kúru. Tělu zlepšuje obranyschopnost, je protizánětlivá a předchází infarktu a mrtvici. Je nízkokalorická. Pažitku v kuchyni užívejte v syrovém stavu do salátů, do polévek, nočků, plněných vajec apod. a všude tam, kam chcete dodat výraznou a mírně štiplavou chuť.