Celozrnné těstoviny

Celozrnné těstoviny jsou podstatně zdravější než klasické. To je dáno tím, že se při jejich výrobě zpracovávají celá zrna obilovin, která jsou plná důležitých živin. V obchodě můžete narazit na velké množství druhů celozrnných těstovin. Najdete špaldové, žitné i ječné celozrnné těstoviny. Všechny varianty obsahují velké množství vlákniny a mají nižší glykemický index. Jejich výhodou je i to, že se nerozvaří. Nejlepší celozrnné těstoviny by měly obsahovat 4,5 až 5 g bílkovin na 100 g těstovin, minimum sodíku a jen 1,1 g tuku. Celozrnné těstoviny se vaří o něco déle než klasické. Vložte je vždy do vroucí osolené vody. Celozrnné těstoviny jsou součástí mnoha zdravých receptů například s kuřecím masem či zeleninou.