Celozrnná pšeničná mouka
Celozrnná pšeniÄŤná mouka je vyrobena z celĂ˝ch zrn a obsahuje i nestravitelnĂ© části – otruby, kterĂ© pomáhajĂ rychlejšà peristaltice stĹ™ev a jejich vypuzovánĂ. DĂky tomu nenĂ organismus podráždÄ›n látkami, kterĂ© jsou pro nÄ›j škodlivĂ© – prolaminy. Zvyšuje se tak naše obranyschopnost. Samotná celozrnná mouka obsahuje spoustu vitaminĹŻ B a E, kterĂ© si tÄ›lo bere z klĂÄŤkĹŻ, a minerálĹŻ. Pokud to je moĹľnĂ©, je nejlepšà pouĹľĂvat mouku ÄŤerstvÄ› namletou. Celozrnná mouka má neomezenĂ© pouĹľitĂ, a tak skvÄ›le nahradĂ svÄ›tlou mouku v tÄ›stech na palaÄŤinky, koláče, knedlĂky, buchty apod.