0
Košík je prázdný
Co si do košíku přidat některou z našich kuchařek?
VIDEOKURZ: Nutriční výživa pro začátečníky s Míšou Bebovou
VIDEOKURZ: Zdravé a chutné vaření s šéfkuchařem Robertem Lustigem
Holandský řízek
20 min
35 min
Snadné
4 porce
Klasika, kterou zná každý již od dětských let. Jeho obvyklou verzi jsme vylepšili o lehčí a lépe stravitelnější suroviny. Obalení v kukuřičné strouhance dodá křupavost a potěší i bezlepkáře.
Nutriční hodnoty na 1 porci/kus
- 431 Kcal
- 43 g bílkovin
- 18 g tuků
- 23 g sacharidů
Suroviny
4 porce
Štítky
Postup přípravy
1
Troubu předehřejte na 180–185 °C a větší plech (40 cm × 30 cm) vystelte pečicím papírem.
2
Mozzarellu nastrouhejte nahrubo a pažitku s jarní cibulkou nasekejte najemno.
3
Do větší mísy vložte krůtí maso, 1 vejce, nahrubo nastrouhanou mozzarellu a najemno nasekanou pažitku. Obsah mísy osolte a opepřete dle chuti a důkladně promíchejte tak, aby se všechny ingredience spojily.
4
Připravte si 2 hlubší talíře. Do jednoho rozklepněte zbývající 2 vejce, přidejte mléko a vše pomocí metličky důkladně vyšlehejte. Do druhého nasypte kukuřičnou strouhanku.
5
Z připravené masové směsi vytvarujte 4 oválné placky o hmotnosti cca 180 g.
6
Každou připravenou placku nejprve důkladně namočte ve vajíčku. Poté placku položte do talíře se strouhankou a rukou lehce vtlačte strouhanku na placku tak, aby pevně držela.
7
Obalené masové placky pokládejte na plech vyložený pečicím papírem a pečte v předehřáté troubě 30–35 minut při 180–185 °C.
8
Upečené holandské řízky vyjměte z trouby, rozdělte je do 4 talířů a podávejte posypané najemno nasekanou jarní cibulkou.
TIP
Holandský řízek nejlépe chutná s bramborovou kaší, šťouchanými bramborami nebo zeleninovým salátem.
Autor receptu
Tým Jíme zdravě
Tým Jíme zdravě
Více informací o receptáři www.jimezdrave.cz
Děláme zdravé a snadné recepty pro celou rodinu
Sdílejte své dojmy a tipy s ostatními
Výborný recept. Moc nám chutnalo. Po normálních holanďanech je mi vždycky těžko, ale tahle verze je supr. Člověk si pochutná a zároveň ho to neodrovná. Místo kaše jsem k nim dělala salát.
Výborné !
Skvělý recept, místo mozzarelly (kterou jsme neměli) jsem zužitkovala šmakoun (ktery nikdo nechtel😅) a i tak to bylo moc dobré..tak příště jistě zkusime s..