Sušené meruňky

Když doba čerstvých meruněk je tam tam, sušené je hravě nahradí. Neztrácí nic ze zdraví prospěšných látek, jsou vynikajícím antioxidantem. Jezení sušených meruněk zlepšuje činnost střev, zpomaluje stárnutí a podporuje činnost mozku. Oproti čerstvým mají sušené meruňky více kalorií, zato i více betakarotenu, draslíku a železa. Pokud si koupíte sířené, budou mít sice krásnou barvu, ale zdravé moc nebudou. Určitě je ale před konzumací namočte do teplé vody. V obchodě se dají koupit i sušené meruňky nesířené, které mají sice barvu tmavší, ale budou prosty chemického ošetření. Sušené meruňky se hodí do mnoha sladkých receptů. Třeba do koláčů, kaší, kompotů i džemů.