Pórek

Pórek má své kořeny v jižní Evropě, ale třeba i v Persii či Anglii. Má jemnější chuť než cibule a česnek, a proto je vhodný pro ty, kterým výše zmíněné dělají problémy. Pórek obsahuje vysoce hodnotné bílkoviny, vzácný vitamin B1 a vysoké množství vit. C. Poskytuje rovněž železo, hořčík, draslík a fosfor, což jsou látky, které přispívají ke stabilizaci kostí. Podporuje trávení, má omlazující a regenerační účinky, zvyšuje výkon jater, žlučníku a snižuje hladinu cukru v krvi. Zelená část pórku obsahuje více vitamínů než bílá, proto tuto část nevyhazujte a rovněž zpracujte. Nejšetrněji jej tepelně upravíte v páře, ale můžete jej i zapékat či dusit. Doplňte jím další druhy zeleniny, zvýrazní jejich chuť. Skladovat jej v ledničce můžete až 20 dní, pokud potřebujete jej udržet déle čerstvý, dejte jej do mrazničky.