Syrovátkový protein

Syrovátkový protein patří k doplňkům stravy vhodným zejména pro sportovce. Obsahuje vysoký podíl esenciálních aminokyselin, které jsou základem pro růst a pevnost svalové hmoty. Vyrábí se ze syrovátky, což je v podstatě vedlejší produkt při výrobě tuhého sýra. Syrovátka je bohatá nejen na zmíněné aminokyseliny, ale také na bílkoviny. Vyrábí se metodou odstřeďování a poté sušení. Protein lze přidat například do sladkých těst anebo do snídaňové kaše.