Stolní olej

Stolní olej patří k jedněm z nejpoužívanějších druhů olejů, které se využívají při pečení a vaření. Většinou se jedná o slunečnicový nebo řepkový olej, případně směs více olejů. Díky svým vlastnostem se hodí i pro náročnější tepelné úpravy jako je smažení. Vyrábí se lisováním semen rostlin, kdy poté u tohoto druhu olejů dochází k úpravě pomocí rafinace, nemusí tomu tak být však vždy. Najdeme v něm cenný vitamín E a řadu zdraví prospěšných antioxidantů.