Kapr

Kapr obecný se řadí mezi sladkovodní ryby, které v zejména v české kuchyni patří k těm nejoblíbenějším. Přirozeně se kapr vyskytoval v teplejších řekách, dnes je však už uměle chován v rybnících. Tento druh ryby obsahuje nižší tuku, hodí se proto nejen k pečení, ale také na gril. Skvělá je například i rybí polévka. Maso je velice zdravé, obsahuje cenné esenciální aminokyseliny a také spoustu vitamínů a minerálů, měli bychom si ho tedy dopřávat častěji než jen při slavnostních příležitostech na konci roku.